Cursus
To beer or not to beer
Bier of geen bier, dat is de vraag. Hobbybrouwen heeft veel belangstelling gekregen door de beschikbaarheid van kant-en-klare kits, ingrediënten en kleine apparatuur. De omvang van de apparatuur blijft echter klein, omdat grotere apparatuur een grotere investering vereist. Daarom bundelen BioWAVE, CNO en het Engineers of Tomorrow ecosysteem hun krachten om een hands-on cursus bierbrouwen aan te bieden die je onderdompelt in de wondere wereld van het brouwen. Je krijgt uitgebreide theoretische kennis over brouwen, die daarna in de praktijk wordt gebracht. De cursus behandelt alles van het ontwerpen van het recept tot het bottelen van het bier. Aan het einde van de cursus neem je je eigen bier mee naar huis!
Wat mag je van deze cursus verwachten?
Programma
Dag 1: Introductie
- Samen een recept kiezen en leren hoe dit op te stellen
- Formules voor berekeningen uitleggen
- Verwachtingspatroon overlopen
Dag 2: Preparatie media en starten gistprecultuur
- Groeimedia maken voor het opgroeien van de gist (1l en 5l)
- Uitleg over de brouwinstallatie
- Theorie over het bierbrouwen
Dag 3: Poetsen van de installatie
- Schoonmaken van de brouwinstallatie
- Leren kennen van de brouwinstallatie
Dag 4: Brouwdag
- Volledige brouwproces (van het schroten tot het pitchen van de gist)
Dag 5: Bottelen
- Bottelen van het bier
- Natuurlijke carbonisatie
Bijkomende informatie
De cursus is bedoeld voor zij die zelf willen experimenteren met brouwen en het hele proces willen doorlopen. Voorkennis over biochemie of brouwen mag, maar is geen must!
Deze cursus biedt slechts plaats voor 6 tot 8 personen. Bij een inschrijvingsaantal kleiner dan 6 personen, zijn wij genoodzaakt de cursus uit te stellen. Indien er meer dan 8 personen interesse hebben om deze cursus te volgen, organiseren wij zo snel mogelijk een tweede sessie van deze cursus.
Organisatie
Deze cursus wordt georganiseerd door de onderzoeksgroep BioWAVE, in samenwerking met CNO (Centrum Nascholing Onderwijs)). Contactpersoon voor deze cursus: Paulien Leemans - paulien.leemans@uantwerpen.be
Sprekers
Datum
5 cursusdagen.
Interesse in nieuwe data voor deze cursus? Geef je gegevens door via het interesseformulier en we contacteren je zodra er nieuwe data voor deze cursus bekend zijn.
Locatie
Universiteit Antwerpen
Campus Groenenborger - Gebouw V, lokaal g.V.341
Campus Groenenborger is gemakkelijk bereikbaar met verschillende transportmogelijkheden.
Prijs
De prijs wordt gecommuniceerd wanneer de exacte lesdata bekend zijn.
Deze prijs is inclusief cursusmateriaal, koffie en lunches, en natuurlijk je eigen gebrouwen bier!
Als je inschrijft met meerdere personen binnen hetzelfde bedrijf, dan genieten jullie vanaf de tweede deelnemer een korting van 15% op de inschrijvingsprijs (op voorwaarde van gemeenschappelijke factuur). Neem hiervoor contact met ons op via engineersoftomorrow@uantwerpen.be.
Na inschrijving voor deze cursus zijn onze annuleringsvoorwaarden van toepassing.
Deze cursus iets voor jou?
Interesse in deze cursus? Schrijf je in via onderstaande knop.
Meer cursussen
Betonconstructies beschermen tegen wapeningscorrosie: introductie tot kathodische bescherming
Van diagnose tot monitoring: een praktische introductie in hoe kathodische bescherming wapeningscorrosie helpt beheersen.
Introductie in visietechnologie en beeldverwerking
Deze cursus biedt een uitgebreide introductie tot computervisie, verschillende commerciële cameratechnologieën, en diverse vormen van artificiële intelligente beeldverwerking. Je krijgt een helder overzicht van de talloze mogelijkheden binnen de computervisie, geïllustreerd met relevante industriële voorbeelden. Na deze cursus ben je dan ook perfect in staat om in te schatten hoe computervisie jouw werk en leven kan veranderen.
Goed om te weten
Engineers of tomorrow heeft meer te bieden dan het jaarlijkse job- en netwerkevent.
Wat
Engineers of Tomorrow wil het ecosysteem van toekomstige industrieel ingenieurs, (alumni-) ingenieurs, onderzoekers en door technologie en innovatie gedreven bedrijven ondersteunen in hun bredere professionele en persoonlijke ontwikkeling.
Wie
We organiseren trainings en workshops waar we de expertise van onze onderzoekers én van onze partnerbedrijven delen met iedereen.
Waar
De meeste van onze opleidingen gaan door op Campus Groenenborger in Wilrijk.
Waarom
We zien de noodzaak om Vlaanderen innovatief te houden in deze sterk evoluerende, globaliserende wereld, en dit kan enkel door de krachten te bundelen en kennis te delen.